Antioksidantë efektivë. Oksidant dhe antioksidant - cilat janë ato? Antioksidantë në ushqim

Për të rritur jetëgjatësinë, për të ruajtur shëndetin dhe për të ruajtur rininë, trupi i njeriut ka nevojë për antioksidantë. Por jo të gjithë e dinë se çfarë janë antioksidantët, cilat janë funksionet e tyre dhe kundër çfarë veprojnë. Nëse flasim në gjuhë të thjeshtë, atëherë një antioksidant është një molekulë që shtyp oksidimin e molekulave të tjera në mënyrë që të mos krijohen substanca të dëmshme në trupin e njeriut.

Antioksidantët janë eliksiri i shëndetit tonë!

Më shumë se 150 studime ushqyese kanë treguar se një dietë e pasur me fruta dhe perime redukton incidencën e kancerit me 50%. Substancat fitoterapeutike dhe antioksidantët ekzistojnë në formën e tyre më të pastër në fruta, perime dhe drithëra. Ata luftojnë sëmundjet kronike si kanceri dhe sëmundjet kardiovaskulare. Substancat fitoterapeutike janë komponime natyrore që veprojnë si një sistem mbrojtës i bimëve. Radikalet e lira mund të shkaktojnë kancer, sëmundje të zemrës dhe kushte të tjera.

Shumë artikuj dhe vepra edhe më domethënëse i kushtohen shqyrtimit të antioksidantëve. Gjithçka është e lidhur me kompleksitetin në strukturë, funksionim dhe ndikim - këto nuk janë vetëm molekula, por një "ndërtim" i tërë, i cili është jetik për njerëzit. Pa antioksidantë, gjaku i njeriut bllokohet me mbeturina dhe toksina të shumta. Nëse jo për këto molekula, jetëgjatësia e një personi do të reduktohej me 3 herë. Cilat janë përfitimet e antioksidantëve dhe ku mund t'i merrni ato?

Ushqime të pasura me antioksidantë dhe substanca fitoterapeutike

Domatet – E kuqja përmban 26 kalori dhe 0 yndyrë. Në aspektin biokimik, domatet janë të pasura me likopen, një antioksidant thelbësor që parandalon formimin e qelizave kancerogjene. Përveç kësaj, spinaqi përmban dy substanca fitoterapeutike: luteinën dhe zeaksantinën, të cilat janë shumë të rëndësishme për shëndetin e syve.

Përthithni atë sa më brutalisht ose pak të turbullt të jetë e mundur. Arra – 30 g arra përmbajnë 12 g yndyrë dhe 150 kalori. Edhe pse të pasura me yndyrë, arrat përmbajnë yndyra të mira, të ngopura dhe të pangopura. Kur konsumohet në vend të mishit të kuq ose ushqimeve të përpunuara përmbajtje të lartë yndyra, arrat ndihmojnë në reduktimin nivel i keq kolesterolit dhe rrisin nivelin e kolesterolit. Por me shumë kalori, marrja e tyre është e kufizuar. Brokoli – 100 gr brokoli përmban 44 kalori dhe 0 gr yndyrë. Brokoli është një burim i rëndësishëm i vitaminës C, fibrave dhe kalciumit.

Cfare eshte?

Absolutisht të gjithë organizmat e gjallë përdorin oksigjen për proceset metabolike. Metabolizmi është vazhdimisht i pranishëm në trupin e njeriut. Si rezultat i këtyre proceseve me antioksidantë, trupi merr energji për funksionet e tij jetësore nga ushqimi. Proceset e oksidimit që ndodhin në trup nën ndikimin e oksigjenit kontribuojnë në përthithjen e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Kjo prodhon energji të mjaftueshme të nevojshme për jetën.

Kjo perime gjithashtu furnizon substanca fitoterapeutike që parandalojnë formimin e qelizave kancerogjene. Zierja e thellë e kësaj perime shkatërron enzimat dhe lëndët ushqyese, ndaj rekomandohet konsumimi i freskët ose thjesht djegia e saj.

Boronicat – 100 g boronica përmbajnë 81 kalori dhe 0 g yndyrë. Boronicat mund të përmbajnë më shumë antioksidantë se çdo frut ose perime tjetër. Anthocyanina është një substancë fitoterapeutike që prodhon blunë, blunë që parandalon formimin e qelizave kancerogjene dhe ka një efekt shërues në infeksionet e traktit urinar.

Ndonjëherë, gjatë një reaksioni, lëshohet një atom oksigjeni që nuk është i lidhur me asnjë molekulë. Ky atom quhet radikal i lirë. Radikalët për nga natyra e tyre janë shumë agresivë dhe vazhdimisht përpiqen të reagojnë me molekula të tjera. Nuk ka molekula të lira për to, kështu që radikalët përpiqen ta heqin atë nga një përbërës tjetër, atomet agresive të oksigjenit kërkojnë komponime të dobëta në të gjithë trupin, duke depërtuar në të gjitha qelizat dhe membranat. Pasi kanë gjetur një vend të tillë, atomet e oksigjenit shkëputin molekulën dhe formojnë një përbërje të re - të dëmshme për jetën.

Çaji jeshil – në botën aziatike, çaji jeshil konsumon të njëjtën sasi kafeje Bota perendimore. Studimet në popullatat kineze lidhin konsumin e çajit jeshil me një incidencë të ulët të kancerit të stomakut, ezofagut dhe mëlçisë. Polifenoli, një substancë fitoterapeutike në çajin jeshil, është identifikuar si një agjent antikancerogjen.

Këto janë vetëm disa shembuj të ushqimeve që përmbajnë antioksidantë. Për të përfituar plotësisht nga bujaria e natyrës, duhet vetëm të sigurohemi që të kemi një dietë të pasur me fruta, perime, drithëra dhe fara. Është një përbërës natyral që prodhohet në trup nëpërmjet konsumimit të perimeve jeshile, sojës dhe farave vajore. Është një aleat i mirë kundër plakjes së lëkurës.

Ju lutemi vini re: Faktorë të ndryshëm mund të prishin procesin oksidativ: i dobët mjedisi, pirja e duhanit, pirja e alkoolit, ushqimi i dobët, ekspozimi ndaj rrezatimit, marrja barna. Një antioksidant është një substancë që mund të balancojë procesin oksidativ, të shtypë pamjen dhe të zvogëlojë rritjen e formimit të radikaleve të lira - atomeve të oksigjenit.

Është efektiv në parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare, veçanërisht të çrregullimeve të ritmit të zemrës dhe ul ndjeshëm rrezikun e kancerit të gjirit, mitrës dhe zorrës së trashë. Seleni është një antioksidant kryesor dhe pastruesi i radikaleve të lira. Gjendet tek embrionet e grurit dhe drithërat, arrat, qepët, hudhrat dhe mishi. Është efektiv në parandalimin e sëmundjeve degjenerative, duke përfshirë kancerin dhe sëmundjet kardiovaskulare.

Likopeni është një karotenoid që gjendet veçanërisht në domate, me veti antioksiduese dhe detoksifikuese. Ndihmon që procesi i rritjes së qelizave të funksionojë mirë dhe ka ndikim të dobishëm në lëkurë dhe mukoza. Hulumtimet tregojnë se likopeni pengon rritjen e qelizave kancerogjene në ezofag, stomak, zorrë të trashë, gji ose gjëndrën e prostatës.

Roli për një person

Antioksidantët luajnë një rol të rëndësishëm në shëndetin e njeriut - ato ndihmojnë në eliminimin e radikalëve të lirë. Pse është kjo kaq e rëndësishme? Sepse radikalet e lira depërtojnë jo vetëm në qeliza dhe membrana, por edhe në ADN, dhe kjo çon në zhvillimin e sëmundjeve të rënda. Ndërhyrja e radikalëve ose e atomeve të oksigjenit në proceset e oksidimit mund të çojë në zhvillimin e sëmundjeve të tilla si kanceri, sëmundjet e zemrës, uljen e funksionit të trurit dhe uljen e imunitetit. Lista e sëmundjeve është shumë më e gjatë – duke përfshirë sëmundjet e Alzheimerit dhe Parkinsonit, artritin dhe ndryshimet në retinë. Radikalët e lirë kanë një elektron të lirë që tenton të ngjitet pas çdo qelize dhe të shkëpusë "çiftin" e saj. Nëse ai ia del, gjenerohet një reaksion zinxhir, si rezultat i të cilit ndodh ndarja e pakontrolluar e qelizave dhe formohen mijëra radikale të lira në pak sekonda.

Betacarotene është pjesë e familjes së karotenoideve dhe është një aleat i vërtetë për lëkurë të bukur. Ajo arrin në trupin tonë, pjesërisht e konvertuar në vitaminë A, kryesisht në perime dhe fruta, të cilat kanë ngjyrë të verdhë-portokalli. Vitamina E është një nga ilaçet më të mira natyrore kundër plakjes. Veprimi i tij lidhet veçanërisht me sferën seksuale, një rol të rëndësishëm në mekanizmin e fertilitetit. Vitamina E stimulon rigjenerimin qelizor dhe mbron qelizat dhe indet nga veprimi i radikaleve të lira. Gjendet në kikirikë, bajame, spin, vaj ulliri, arra.

Antioksidantët janë të nevojshëm për të parandaluar reaksionet radikale. Antioksidantët mund të sigurojnë një elektron të lirë me "çiftin" e tij, duke e neutralizuar atë, ose të shtypin reagimin e molekulave të radikaleve të lira, duke i bërë ato plotësisht të sigurta. Ndihma e antioksidantëve është e pamohueshme - duke eliminuar ndarjen e pakontrolluar të elektroneve të paçiftuara, ato forcojnë në këtë mënyrë sistemin imunitar dhe ruajnë shëndetin.

Vitamina C është thelbësore për ruajtjen e shëndetit: parandalimin dhe shërimin e infeksioneve, luftimin e shërimit të plagëve, parandalimin e stresit dhe lodhjes. Vitamina C kundërshton shfaqjen e rrudhave. Ai është i përfshirë në sasi të mëdha në speca dhe speca, majdanoz, brokoli dhe në shumicën e frutave me shije të thartë: kivi, agrume, manaferrat.

Polifenolet stimulojnë mbrojtjen natyrale të trupit dhe mbrojnë qelizat tona nga stresi oksidativ. Ato parandalojnë plakjen e lëkurës dhe sëmundjet degjenerative si sëmundjet kardiovaskulare dhe osteoporozën. Polifenolet gjenden në mollë, qershi, rrush dhe drithëra.

Klasifikimi

Antioksidantët kanë klasifikimin e tyre, i cili ndahet në dy grupe: industrial dhe natyror ose natyror.

Ju lutemi vini re: Antioksidantët natyralë janë më të mirë për njerëzit. Ato gjenden në ushqime: perime, fruta, arra, manaferra, barishte etj.

Sintetike ose industriale janë antioksidantë në tableta dhe suplemente dietike ato përfshijnë gjithashtu aditivë ushqimorë E (nga 300 në 399), të cilët u shtohen produkteve për ruajtje afatgjatë. Antioksidantët vijnë nga ushqimi ose prodhohen në të, nëse ka forcë të mjaftueshme për këtë.

Resveratroli është antioksidanti më i fuqishëm natyror i njohur! Ka shkatërrim të drejtpërdrejtë të tumorit, duke vepruar kundër çdo lloj lokalizimi të tumorit, veçanërisht melanomës malinje të varur nga hormoni. Frenon përhapjen e qelizave malinje dhe nxit apoptozën. Ai bllokon metastazat e qelizave malinje dhe siguron mbrojtje të veçantë për materialin gjenetik bërthamor, duke e parandaluar atë nga mutacionet.

Është fiksuesi më i fortë i kalciumit në kocka, duke parandaluar dhe luftuar në mënyrë efektive osteoporozën. Mund të gjendet në: rukola, lakra, lakrat e Brukselit, rrepat, brokoli, lakra, ghoulia, mustarda. Efekti i tij antitumor dëgjohet ndër rezultatet e fundit në këtë zonë.

Ato ndahen në tre lloje:

  • Enzimatike - e pranishme në të gjitha qelizat.
  • Pesha e ulët molekulare – flavonoidet, disa vitamina, minerale.
  • Hormonet - seksi dhe steroide.

Të gjithë antioksidantët që njihen dhe janë të paktën 3000 të tillë dhe numri i tyre po rritet, ndahen në tre grupe:

  • Vitaminat - të tretshme në ujë dhe në yndyrë. Ato të tretshme në ujë kujdesen për enët e gjakut, ligamentet dhe indet, duke i mbrojtur nga radikalet. Dhe ato të tretshme në yndyrë janë përgjegjëse për proceset e lipideve dhe mbrojnë indin dhjamor. Vitaminat A dhe E, beta-keroteni janë antioksidantët më të fuqishëm natyrorë midis atyre të tretshëm në yndyrë. Vitaminat C dhe grupi B janë ndër ato të tretshme në ujë.
  • Bioflavonoidet– substanca natyrale që shfaqin veti antioksiduese kundër radikaleve të lira, duke i kapur ato si në kurth, duke shtypur formimin e tyre dhe duke i larguar nga trupi si toksina. Këto lloje përfshijnë katekinën (që gjendet në verën e kuqe) dhe kuercetinën (e pranishme në agrumet dhe çajin jeshil).
  • Mineralet dhe enzimat. Trupi nuk sintetizon elementet minerale, ai i merr ato vetëm nga jashtë. Mineralet më të mira dhe më të rëndësishme për organizmin janë zinku, seleni, mangani dhe kalciumi. Enzimat në trup veprojnë si katalizatorë. Ato prodhohen nga vetë trupi dhe merren shpejt me radikalet e lira.

Kjo është e rëndësishme: Shumë antioksidantë prodhohen nga trupi me marrjen e ushqimeve të shëndetshme, por nëse dobësohet, atëherë kjo nuk ndodh dhe atëherë është e rëndësishme që antioksidantët të hyjnë në të me ushqim.

Astaxanthin është një nga më të fuqishmit antioksidantë natyralë, të cilin shkenca e di se është një element i domosdoshëm i çdo programi të suksesshëm kundër plakjes. Burimi i tij është në ushqimet e detit: karavidhe, karkaleca, salmoni i egër. Ylberi i ndritshëm dhe i gjallë i ngjyrave që gjejmë te frutat, perimet, farat, fasulet e freskëta të ftohta, fasulet, salmoni, perimet sinjalizojnë praninë e antioksidantëve në ushqim, duke i bërë këto ushqime pjesë integrale të programit shëndetësor. jetë e gjatë pa sëmundje, qartësi dhe ekuilibër mendor, në përgjithësi, Doktor.

Të gjitha këto ngjyra dhe antioksidantët pas tyre kanë për qëllim riparimin dhe mirëmbajtjen e qelizave për të mbrojtur kundër dëmtimeve të shkaktuara nga ndotësit e brendshëm dhe të jashtëm, rolin e tyre thelbësor në rritjen dhe riparimin e qelizave. Çfarë mund të hamë tani më mirë se qershitë dhe luleshtrydhet në treg? Çfarë do të na sjellë më shumë jetë tek ne dhe ngjyra në faqet tona, si frutat që mbledhim nga natyra, gjatë gjithë kohës, freskinë dhe freskinë e tyre?

Nëse sintetizohet në mënyrë të pavarur dhe përmbahet në çdo qelizë, duke e mbrojtur nga brenda, atëherë është një antioksidant endogjen - këtu përfshihen melatonina, estrogjeni, acidet urik dhe lipoik. Antioksidantët ekzogjenë janë ata që vijnë nga ushqimi, si vitaminat, koenzimat dhe beta-karotina.

Antioksidantë në produkte

Një antioksidant natyral, që gjendet me bollëk te bimët dhe përgjegjës për ngjyrën e tyre, përbëhet nga dy substanca: antocianinat dhe flavonoidet. Produktet që përmbajnë antioksidantë veprojnë si sorbentë, thithin radikalet e lira si një sfungjer dhe i largojnë ato nga trupi.

Qershitë, një detoksifikues i mirë me efekt diuretik, plot antioksidantë dhe jetë! Të bekuara me aromën e saj të vjetër dhe ngjyrën jetëdhënëse, luleshtrydhet janë një burim ideal i glukozës për trurin, plot me antioksidantë dhe do të ishte mirë t'ju zëvendësonin gjatë kësaj kohe, nëse jo dy, me të paktën një nga specialet e përditshme.

Shijoni ngjyrën dhe jetën e frutave në çdo stinë të vitit, ato vijnë të pastrojnë trupin tonë, të na shërojnë dhe të freskojnë gjithë qenien tonë! Shëndet dhe zgjedhje gjithmonë të ndërgjegjshme në dietën tuaj! Një zorrë e trashë e helmuar ka pasoja të këqija për trupin. Metoda më e përshtatshme, së bashku me 30-minutëshin ushtrime të përditshme dhe pa yndyrë të tepërt, është një dietë e shëndetshme. Ekspertët thonë se 90% e sëmundjeve shkaktohen nga një zorrë e trashë toksike dhe statistikat tregojnë se 1 në 20 njerëz në shtete të zhvilluara vuajnë nga kanceri i zorrës së trashë, i cili është shkaku i dytë kryesor i vdekjeve nga kanceri.

Ushqimet më të mira me bazë bimore të pasura me antioksidantë janë:

  • Perimet janë të kuqe, portokalli, blu dhe të zeza.
  • Fruta me shije të thartë ose të ëmbël dhe të thartë.
  • Gjithë gjelbërimi.

Kapaciteti antioksidant i produkteve mund të gjurmohet në tabelë:

Për të pasur një sistem të fortë imunitar, është e nevojshme të eliminohen toksinat në trup duke zgjedhur metoda që nxisin kalimin e zorrëve. Si një antioksidant i fuqishëm, hudhra rekomandohet për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve, përfshirë kancerin e zorrës së trashë. Ju duhet të shtoni hudhër të grimcuar ose të copëtuar në ushqimin tuaj, jo para se ta lini për 15 minuta të thahet. Konsumoni 3-4 thelpinj hudhër çdo ditë. Një thelpi hudhër në ditë është shpesh sasia e rekomanduar për qëllime mjekësore.

Hudhra përmban një sërë lëndësh ushqyese, vitamina dhe minerale, por edhe fitokimikale. Kultivuar në Egjipti i lashte, e përdorur nga rumunët për të parandaluar sëmundjet ngjitëse, dhe hyri në kuzhinë lokale Si erëz, kjo bimë është tepër e shëndetshme. Si një ushqim i pastër, hudhra është antibiotiku më i fuqishëm në botë. Ftohjet, gripi apo mikrobet virale nuk kanë asnjë shans të mbijetojnë në prani të lëngut të tyre. Në të njëjtën kohë, lufton infeksionet dhe çliron bronket, sinuset dhe mushkëritë.

Emri produktet më të mira- antioksidantë Kapaciteti antioksidant i produktit për gram
Manaferrat dhe frutat
Boronicë e kuqe 94.66
Boronica të egra 92.50
Kumbulla e zezë 73.49
Kumbulla e bardhë 62.29
Boronica e kultivuar 62.10
Arra
Pekanët 179.50
Arre 135.51
Lajthia, lajthia 135.51
Fistikët 79.93
Bajame 44.64
Perimet
Fasule të vogla të kuqe 149.31
Fasule të kuqe të rregullta 144.23
Bishtaja 123.69
Angjinarja 94.19
Fasule të zeza 80.50
Erëza
Karafil 3144.56
Kanellë terren 2675.46
Gjethja e rigonit 2001.39
Shafran i Indisë 1592.87
Majdanoz i tharë 743.59

10 ushqimet më të mira për vetitë antioksiduese mund të gjenden gjithashtu në këtë tabelë:

Komplekset e vitaminave dhe mineraleve

Shumë njerëz që jetojnë në qytete nuk kanë mundësi të hanë ushqime natyrale të pasura me lëndë ushqyese. Kur blejnë perime dhe fruta në dyqane, ato nuk japin lëndë ushqyese të vlefshme në trupin e tyre, sepse produktet e rritura në serra nuk i përmbajnë ato në të njëjtat sasi sikur të ishin rritur në një shtrat kopshti. Por mjekësia moderne ka ardhur në shpëtim - në barnatore në raftet mund të gjeni ilaçe antioksidante, si dhe komplekse vitaminash dhe mineralesh. Zgjedhja e komplekseve vitamino-minerale dhe antioksidantëve është mjaft e gjerë, dhe është mirë që ato të kombinohen së bashku, siç duhet të jenë në natyrë.

Hudhra është e pasur me germanium dhe selen organik, përmban "agela", një substancë që hollon gjakun, duke parandaluar kështu mpiksjen dhe përmban mbi njëqind përbërës squfuri. Hudhra është zbuluar se shkatërron streptokoket, të cilat shkaktojnë ethet e kuqe, difterinë dhe inflamacionin e zemrës.

Çaji jeshil pastron trupin. Njerëzit që pinë rregullisht çaj jeshil janë treguar të kenë më pak raste të kancerit të zorrës së trashë. Vetitë antioksiduese të çajit jeshil, falë substancave që luftojnë radikalet e lira, substancave të quajtura polifenole dhe katekina, flavonoideve dhe alkaloideve, si dhe vetive diuretike dhe stimuluese të metabolizmit, e bëjnë këtë çaj një detoksifikues të shkëlqyer të zorrës së trashë. Njihet për vetitë e tij diuretike, detoksifikuese, tonike dhe yndyrore.

Më efektive prej tyre janë:

  • Selmevit.
  • Kujtesa Vitrum.
  • Plotëson selenin.
  • Glutathione.
  • Doppelhertz aktiv.
  • Triovit.

Lista vazhdon, por secila ka grupin e vet të vitaminave dhe mineraleve. Kompleksi i lirë Complivit ka qenë në kërkesë të madhe mes tyre për shumë vite. Ky është një ilaç ideal që përmban 19 lloje vitaminash dhe mineralesh, të aftë për të plotësuar të gjitha nevojat e trupit.

Dy filxhanë në ditë nga ky çaj, së bashku me një dietë me pak yndyrë, redukton toksinat në zorrën e trashë, duke ndihmuar në detoksifikimin e tij dhe pastrimin e të gjithë trupit, shpjegon Dr Daniela Stan, mjeke e familjes. E keqja e këtij çaji është se ka përmbajtjen përkatëse të kafeinës, ndaj është mirë të anashkaloni dozën tuaj ditore të kafesë në favor të çajit.

Konsumoni sa më shumë perime të freskëta. Fibrat që gjenden tek perimet ndihmojnë kancerin e zorrës së trashë. Është mirë të hani perime të freskëta dhe të papërpunuara sa herë që është e mundur. Lakra është një perime që lehtëson shumë probleme. Konsumimi i lakrës është një ilaç për një sërë sëmundjesh, dhe lakra gjithashtu ul rrezikun e kancerit të fshikëzës, prostatës, gjirit, mushkërive, zorrës së trashë dhe mitrës.

Barna

Është natyra njerëzore të jetë i sigurt se kur përdoret Ushqime te Shendetshme dhe duke marrë komplekset e vitaminave, ai furnizon trupin e tij me substancat e nevojshme që mund të shkatërrojnë radikalet e lira. Por kjo nuk është e vërtetë edhe në këtë rast, ka mungesë të antioksidantëve. Kjo është veçanërisht e vërtetë për banorët e zonave me ekologji të dobët, që punojnë në ndërmarrje të rrezikshme dhe duhanpirës të rëndë - vetëm konsumimi i produkteve nuk do të ndihmojë. Në një situatë të tillë, ilaçet antioksidante vijnë në shpëtim.

Antioksidantët më të mirë nga një përzgjedhje e madhe janë:

  • Koenzima Q10 – largon oksidantët, forcon sistemin imunitar, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe ngadalëson procesin e plakjes.
  • Debicor dhe Kratal janë aminoacide të rëndësishme për trupin, duke rikthyer shumë procese.
  • Panangin dhe Asparkam - kanë një efekt pozitiv në funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut, stimulojnë sintezën e ATP, aktivizojnë funksionet e zorrëve dhe mbajnë muskujt të tonifikuar.
  • Lipin - mbështet aktivitet i rritur sistemi antioksidues.
  • Glutathione – ka një efekt të fuqishëm antioksidant, mbron qelizat nga efektet e radikaleve të lira dhe toksinave. Të aftë për të lidhur molekulat Metalet e renda dhe toksina.

Sa shpesh dëgjojmë se njerëzit kanë nevojë absolutisht për disa substanca misterioze antioksidante për të përmirësuar shëndetin, për të zgjatur rininë dhe jetëgjatësinë. Dhe me të vërtetë dua të zbuloj më saktësisht: një antioksidant - çfarë është, çfarë përgatitjesh përmban, me çfarë hahet, si drejtpërdrejt ashtu edhe në në mënyrë figurative, çfarë kundërshton (në fund të fundit, siç e dini, parashtesa "anti" do të thotë "kundër"). Kjo temë është shumë e rëndësishme, sepse është në trend sot imazh i shëndetshëm jeta. Ftojmë lexuesit tanë të kuptojnë pyetjet që kanë lindur më në detaje.

Oksidant dhe antioksidant - cilat janë ato?

E gjithë bota jonë është ndërtuar mbi unitetin dhe luftën e të kundërtave: nëse ka një plus, atëherë me siguri duhet të ketë një minus afër, drita jeton krah për krah me errësirën, etj. Dhe do të ishte logjike të supozohej se meqenëse antioksidantët ekzistojnë në bota, kjo do të thotë se ato janë të lidhura pazgjidhshmërisht me diçka drejtpërdrejt të kundërt, domethënë me oksidantë. Dhe ajo që e lidh këtë çift nuk është gjë tjetër veçse lufta e vazhdueshme e të parëve me të dytin.

Pas digresion lirik le të zhyteni në ato të thata fakte shkencore. Hulumtimet kanë vërtetuar prej kohësh se të ashtuquajturat radikale të lira (oksidantë) janë pjesëmarrës të domosdoshëm në proceset metabolike të trupit tonë - këto nuk janë substanca, siç besojnë shumë gabimisht, por molekula - materie shumë më e vogël. Çdo oksidant ka një elektron të lirë të paçiftuar. Dhe është kjo veti që u jep atyre aktivitet të lartë kimik.


Vetë oksidantët nuk janë as të dëmshëm dhe as të këqij, ato i nevojiten trupit dhe marrin pjesë aktive në punën e tij. Por nën ndikimin e disa faktorëve (sëmundja, mjedisi i varfër, stresi, ushqimi jo i shëndetshëm, pirja e duhanit etj.), numri i tyre fillon të rritet në mënyrë të pakontrolluar dhe këto molekula shtesë kimikisht aktive fillojnë të shkatërrojnë qelizat dhe indet e shëndetshme; fillojnë të ndodhin procese të dëmshme oksidative. Për t'i rezistuar shkatërrimit, ne kemi nevojë për substanca antioksiduese që mund të neutralizojnë efektet e molekulave të dëmshme.

Çfarë janë antioksidantët?

Trupi ynë i zgjuar di se si të prodhojë antioksidantët e tij të brendshëm. Shumë ushqime të shëndetshme i përmbajnë edhe ato, ndaj duke ngrënë ushqime të shëndetshme ndihmojmë trupin të luftojë oksidantët. Në fëmijëri dhe adoleshencë prodhohen shumë antioksidantë, por me kalimin e kohës mungesa e tyre fillon të rritet gjithnjë e më shumë, gjë që ndikon negativisht në shëndetin: një person sëmuret gjithnjë e më shpesh dhe procesi i plakjes rritet më shpejt.

Por ne mund ta ndihmojmë trupin tonë duke e furnizuar me substanca jetike nga jashtë jo vetëm me ushqime, por edhe me medikamente dhe vitamina të ndryshme. Duke përmbledhur atë që u tha, arrijmë në përfundimin se antioksidantët mund të jenë të brendshëm dhe të jashtëm (ushqimi, vitaminat e ndryshme, barnat). Është grupi i dytë që do ta shqyrtojmë më në detaje në të ardhmen.

Si veprojnë substancat antioksidante në trupin e njeriut?

Ka antioksidantë - barna që janë shumë të shtrenjta, e megjithatë njerëzit nuk kursejnë asnjë shpenzim për blerjen e tyre. Kjo ndodh sepse këto substanca fjalë për fjalë mund të transformojnë trupin tonë, brenda dhe jashtë, madje edhe në një moshë shumë të vjetër. Këtu është një listë e asaj që i ndodh trupit për shkak të aktivitetit të antioksidantëve:

  • Forcohet imuniteti.
  • Formimi i qelizave të ndryshuara parandalohet dhe rritja e tumorit pengohet.
  • Kolagjeni është restauruar.
  • Nisin proceset e rinovimit etj.

Kurë për pleqërinë

Në pyetjen: "Antioksidant - çfarë është?" Mund të jepni një përgjigje plotësisht të arsyeshme se ky është një kurë për pleqërinë. Besohet se rritja e niveleve të substancave të tilla në trup mund të ndikojë drejtpërdrejt në rritjen e jetëgjatësisë. Ky përfundim u arrit pas një eksperimenti nga shkencëtarët amerikanë të kryer në minj. Kafshët në të cilat stimulohej prodhimi i shtuar i enzimave të brendshme antioksidante jetuan shumë më gjatë se kafshët e tjera dhe vuanin shumë më pak sëmundje. Nëse e njëjta gjë funksionon për njerëzit, atëherë kjo do të thotë se jetëgjatësia mesatare e njerëzve mund të rritet në 100 vjet.

Në të vërtetë, ka rezultate kërkimore që konfirmojnë se marrja e barnave antioksidante në pleqëri redukton shumë gjasat e zhvillimit të sëmundjes së Alzheimerit, sëmundjes së Parkinsonit dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut. Në përgjithësi, njerëzit që marrin medikamente antioksidante së bashku me të ushqyerit e shëndetshëm, filloi të ndihej shumë më mirë, më aktiv dhe më i ri.

Lista e antioksidantëve më të famshëm

Nga grupi i vitaminave:

  • Tokoferoli - vitamina E - një antioksidant që kundërshton oksidimin e acideve yndyrore të pangopura në membranat qelizore nga radikalët.
  • Vitamina C. Neutralizon në mënyrë aktive oksidantët dhe në të njëjtën kohë rikthen vitaminën E të konsumuar në luftën kundër tyre.
  • A (karotinë).


C, E dhe A janë vitamina antioksidante që përbëjnë një kombinim shumë të fortë, ato mund të shumëfishojnë efektin e njëra-tjetrës.

Mineralet:



Ka disa bimë dhe ushqime që konsiderohen si antioksidantë më vete. Kjo perfshin:

  • Çaji jeshil.
  • Xhensen.
  • Boronica.
  • Rrushi.
  • Kërpudha medicinale (meitake, veselka, shiitake, cordyceps, reishi).

Cilat ushqime përmbajnë shumë antioksidantë?

Substancat me interes për ne janë më të bollshme në ushqime të tilla si frutat, manaferrat dhe perimet (të freskëta, sigurisht), si dhe në një sërë vajrash dhe arra, por jo në të gjitha, por vetëm në ato të paraqitura në listat e mëposhtme. :

1. Frutat dhe manaferrat:

  • Kumbulla.
  • Aronia.
  • Agrumet.
  • Granata.
  • Rrush pa fara e zezë.
  • Boronicë e kuqe.
  • Boronica.
  • Qershia.
  • Blackberry.
  • Rrepkë.
  • Brokoli.
  • Patëllxhan.
  • Hudhra dhe qepë.
  • Panxhari.
  • Spinaq dhe shparg.
  • Fasule.
  • Rrepkë dhe rrepë.
  • Karrota.
  • Palma.
  • Gjemba e qumështit.
  • Embrion gruri.
  • misër.
  • Bajame.
  • Fistikët.
  • Arra.

Nuk mund të injoroni disa erëza dhe barishte: rigon, majdanoz, kanellë, shafran të Indisë dhe karafil – të gjithë janë antioksidantë të shkëlqyer. Përgatitjet që përmbajnë këta përbërës bimor gjenden shpesh dhe janë në kërkesë të mirë.

Komplekset e vitaminave dhe mineraleve

Të ushqyerit njeriu modern larg idealit, shumica e njerëzve sot jetojnë në qytete; Ai mbledh perime dhe fruta jo nga shtretërit e kopshtit, por nga raftet e dyqaneve, ndonjëherë jo të freskisë së parë. Produkteve të tilla u mungojnë lëndë ushqyese të vlefshme. Për të kompensuar mungesën e tyre, duhet të shkoni në farmaci dhe të blini komplekse të ndryshme minerale dhe vitamina antioksidante.

Për fat të mirë, zgjedhja e barnave të tilla është shumë e madhe, madje edhe sytë largohen nga kutitë e bukura shumëngjyrëshe me tableta dhe kapsula të dobishme brenda. Për më tepër, është shumë e përshtatshme që në shumë produkte të tilla shëndetësore të kombinohen së bashku mineralet dhe vitaminat e nevojshme. Kjo është, ashtu siç ndodh në natyrë. Këtu është një gamë e përafërt e asaj që mund të blihet lirisht në zinxhirin e farmacive sot:

  • "Selmevit".
  • "Kujtesa Vitrum".
  • "Selen-aktiv".
  • "Retinol acetate".
  • "Seleni i plotë."
  • "Selmevit intensiv"
  • "Oksilik".
  • "Glutathione".
  • "Aktivi i Doppelgerts"
  • "Vetoron".
  • "Triovit".
  • "Sinergin".
  • "Reabilar" dhe të tjerët.


Do të doja të them disa fjalë të veçanta për "Complivit" - një antioksidant që është në kërkesë të vazhdueshme. Një tabletë e vogël e barit përmban rreth 19 elementë thelbësorë për njerëzit, duke përfshirë mineralet: magnez, zink, kobalt, bakër, kalcium, mangan; vitaminat E, B1, C, B2, A, B12, PP, B5, P, B6, acid folik dhe tioktik (acidi lipolik). Mund të themi se kjo është një përbërje ideale për një kompleks vitaminash-minerale që mund të plotësojë plotësisht të gjitha nevojat e trupit.

Barnat antioksidante

Edhe duke marrë komplekse të mira vitaminash dhe duke u përpjekur të hanë vetëm ushqime të shëndetshme, njerëzit, pa e ditur këtë, mund të përjetojnë një mungesë akute të substancave në trup që luftojnë radikalet e lira. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që punojnë në disa industri të rrezikshme, duhanpirës të rëndë ose banorë të zonave me ekologji të dobët. Në këtë rast, mund të kërkoni ndihmë nga barnat e mëposhtme:

  • “Koenzima Q10” – forcon forcat mbrojtëse, largon oksidantët, aktivizon qarkullimin e gjakut, pengon procesin e plakjes.
  • "Lipin" është një imunomodulator që mbështet aktivitetin e lartë të sistemit antioksidues.
  • "Debicor" dhe "Kratal" janë dy aminoacide shumë të rëndësishme që ndihmojnë trupin të vendosë shumë procese.
  • "Panangin" dhe "Asparkam" - përmirësojnë në mënyrë efektive funksionet e zemrës dhe enëve të gjakut, stimulojnë formimin e ATP, aktivizojnë lëvizshmërinë e zorrëve dhe tonifikojnë muskujt skeletorë.
  • "Omacor", "Epadol", "Tecom" dhe të tjerët - janë të angazhuar në rivendosjen e ekuilibrit të acideve të pangopura në trup.


Çfarë të zgjidhni

Pra, cilët antioksidantë duhet të zgjidhni? Shqyrtimet dhe rekomandimet nga mjekët për produkte të ndryshme duhet t'ju ndihmojnë të bëni zgjedhjen tuaj. Është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit që kanë probleme serioze shëndetësore të diskutojnë me mjekun e tyre se cilin ilaç të fillojnë të marrin.

Krem kozmetikë antioksidantë kundër plakjes së lëkurës

Sot, shumë gra përpiqen të sigurojnë përdorimin e një kremi të mirë antioksidant për të ruajtur bukurinë dhe freskinë e lëkurës së tyre. Në të vërtetë, kozmetika të tilla të jashtme janë të afta në mënyrë të mahnitshme transformoni pamjen tuaj: lëmoni rrudhat, përmirësoni çehren, barazoni strukturën e lëkurës, e bëni lëkurën tuaj rrezatuese dhe rinore. Rregulli kryesor: për të arritur efektin e dëshiruar, duhet ta përdorni këtë krem ​​për të paktën 30 ditë.

Produktet më të mira kozmetike kundër plakjes përmbajnë një kompleks të tërë substancash të ndryshme antioksiduese që mund të stimulojnë veprimin e njëri-tjetrit. Dhe prania në formulën e trinitetit të famshëm - vitaminat A, B dhe C është pothuajse e detyrueshme, atëherë çdo kompani prodhuese zhvillon kompozimet dhe recetat e veta të veçanta. Ekstrakte të ndryshme të bimëve oksiduese natyrore, frutave, vajrave mund t'i shtohen kremit: çaj jeshil, rrush, xhensen, xhinko biloba, gështenjë kali, rozmarinë, lajthi shtrigash, bukë deti, pjeshkë, susam, shumë për t'u renditur. Koenzima Q10 është gjithashtu një pjesë përbërëse e zakonshme e produkteve antioksidante të kujdesit të lëkurës.


Kremrat me komplekse antioksidante janë në dispozicion për tipe te ndryshme lëkurë, kështu që çdo grua mund të zgjedhë produktin më të përshtatshëm. Por ka një sekret në përdorimin e kozmetikës së tillë: nuk duhet të abuzoni me të. Ndonjëherë njerëzit besojnë se meqenëse antioksidantët janë kaq të dobishëm, atëherë nëse lyhen me një krem ​​që i përmban në mëngjes, mesditë dhe mbrëmje dhe e aplikojnë më shumë në lëkurë, kjo do të përshpejtojë procesin e përtëritjes. Në fakt, rezulton e kundërta: ekuilibri natyral i lëkurës prishet dhe kjo nuk çon në asgjë të mirë.

Fjala e fundit

Rishikimi ynë mbi temën: "Antioksidant - çfarë është ai" ka përfunduar. Shpresojmë se kemi qenë në gjendje ta përcjellim informacionin në një formë të kuptueshme. Ilaçet për të cilat po flisnim nuk janë ilaçe në kuptimin e plotë të fjalës. Ndoshta mund të jetoni pa to, por me to, shërimi për shumicën e sëmundjeve ndodh shumë më shpejt dhe cilësia e jetës edhe e të shëndoshë e të rinj përmirësohet shumë, falë rritjes së energjisë që do të marrin. Çfarëdo që të zgjidhni për veten tuaj, qofshin preparatet me koenzimë Q10, kompleksi mineral Complivit, antioksidantë të rinisë të fshehura në tuba kremi, sigurisht që duhet të jetë e dobishme, sepse një zgjedhje e tillë në vetvete nënkupton interes për forcimin e shëndetit tuaj.

Po ngarkohet...
Top